Boekenhoutskloof The Wolftrap
Grono
:
Syrah, Mourvedre, Viognier
Winnica:
Boekenhoutskloof
WWW:
www.boekenhoutskloof.co.za
Apelacja:
Franschhoek
Region:
Western Cape
Kraj:
RPA
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Winnica znajduje się w dolinie Franschhoek w pobliżu Przylądka Dobrej Nadzieji. Skład wina: 50% Shiraz, 48% Mourvedre, 2% Viognier. Shiraz i Viognier było fermentowane łącznie, Mourvedre dołączone klasycznie po zakończeniu dojrzewania w beczkach z dębu francuskiego (niewielki udział nowych beczek). Viognier zapewnia winu silny, niemal perfumowany zapach.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
-
Data degustacji:
2008-03-10
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2004
Zgodność z typem:
Prawie w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
baranina duszona lub grilowana
Fascynacje związane z tym winem:
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Co się w tym winie nie podobało:
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)
Niemiły wpływ taniny lub garbników
Ogólna niespójność (np. zbyt mocna tanina przy za słabym bukiecie)
Poztywne wyczuwane aromaty:
ananas
Przyczyny zakupu wina:
Był to zakup zupełnie nieprzemyślany (przypadkowy)
Opisowa ocena wina:
Trudne do opisania, trochę niespójne wino. Bardzo intensywny, ale trochę pusty bukiet. Do tego wrażenie, że nie jest jeszcze do końca dojrzałe. Warto spróbować, ale nie należy nastawiać się na zbyt ciekawe efekty. Mimo tego, że sprawia wrażenie niedojrzałego nie czuć też potencjału długiego leżakowania.
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania