---

---

La Motte Millennium

Szczep : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec

Winnica: La Motte Wynlandgoed

WWW: www.la-motte.com

Apelacja: Franschhoek Valley

Region: Western Cape

Państwo: RPA

Kolor: wino czerwone

Informacje: Efekt fascynacji stylem Bordeaux. W zależności od rocznika wino w 70 do 90% składa się z Cabernet Sauvignon i Merlot. Pozostała część kupażu to Cabernet Franc i śladowe ilości Petit Verdot i Malbec. Po zakończonej fermentacji wino dojrzewa jeszcze miesiąc ze skórkami z winogron, a następnie 18 miesięcy w małych beczkach z dębu francuskiego (połowa nowych beczek). Doskonałe z czerwonym mięsem i dziczyzną. Przeznaczone do długiego przechowywania w piwniczce.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2008-05-26

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2003

Zgodność z typem:
Nie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Zbyt dębowe, ściągające, taninowe, za dużo goryczki

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność smaków
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)
Niemiły wpływ taniny lub garbników

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
śliwka
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Dostałem to wino w prezencie
Cecha lub cechy spoza tej listy

Opisowa ocena wina:
Jak dla mnie zbyt gorzkie. Pozytywne aromaty dość lubianych przeze mnie win połodniowo afrykańskich przykrywa goryczka. Możliwe, że pochodzi ona ze skórek z którymi dojrzewało wino. Skórkowa goryczka pokrywa nawet smak dębu, który przy 18 miesiącach powinien się charakteryzować bardzo ściągającą taniną lub silną wanilią. Możliwe, że zgodnie z sugestią producenta za kilka, kilkanaście lat wino będzie lepsze. Jako że niemal jednocześnie kupiłem i dostałem dwie takie same butelki drugą odkładam na dłuższy czas.

Komentarz własny autora tej oceny (2012-10-05):
Jak dla mnie zbyt gorzkie. Pozytywne aromaty dość lubianych przeze mnie win połodniowo afrykańskich przykrywa goryczka. Możliwe, że pochodzi ona ze skórek z którymi dojrzewało wino. Skórkowa goryczka pokrywa nawet smak dębu, który przy 18 miesiącach powinien się charakteryzować bardzo ściągającą taniną lub silną wanilią. Możliwe, że zgodnie z sugestią producenta za kilka, kilkanaście lat wino będzie lepsze. Jako że niemal jednocześnie kupiłem i dostałem dwie takie same butelki drugą odkładam na dłuższy czas.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania