Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
Winorośl
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Concha y Toro
WWW:
www.casillerodeldiablo.com
Region:
Central Valley
Państwo:
Chile
Informacje:
70% wina dojrzewa w małych beczkach z amerykańskiego dębu, 30% w kadziach nierdzewnych. Czas dojrzewania 8 miesięcy
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
-
Data degustacji:
2011-07-11
Autor oceny:
karapaks
Rocznik:
2009
Zgodność z typem:
Prawie w moim typie
Jakość wina:
Dobre wino codzienne(76-79pt)
Poprzednia ocena:
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
Data degustacji:
2010-12-12
Autor oceny:
moOnika
Rocznik:
2009
Zgodność z typem:
Prawie w moim typie
Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)
Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Nie potrafię określić
Cukier, słodycz:
Nie potrafię określić
Garbniki, tanina:
Zbyt dębowe, ściągające, taninowe, za dużo goryczki
Alkohol:
Nie oceniam
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Nie oceniam
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
dojrzałe sery
inna potrawa spoza tej listy
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Indywidualne piętno producenta
Gęstość (lepkość, zachowanie wina w kieliszku)
Co się w tym winie nie podobało:
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)
Niemiły wpływ taniny lub garbników
Gorzkie posmaki
Wrażenie złej pogody zamkniętej w butelce
Przyczyny zakupu wina:
Wino legenda - każdy powinien je wypić
Cecha lub cechy spoza tej listy
Opisowa ocena wina:
znam je od wielu lat, skusila mnie ponownie bardzo niska cena w biedronce, jednak moim zdaniem rocznik 2009 powinien jeszcze poczekac na otworzenie, sprawdze za jakis czas
Poprzednia ocena:
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
Data degustacji:
2009-01-04
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2004
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)
Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
jeżyna
malina
wiśnia
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Opisowa ocena wina:
Zachęcony pozytywnymi wrażeniami z aktualnej edycji Cabernet Sauvignon wykopałem z piwnicy Casillero del Diablo z 2004 roku. Warto było odłożyć to stosunkowo tanie wino na 2 czy 3 lata, aby trochę dojrzało w butelce. Czas podziałał na nie wspaniale. Myślę, że 3-5 lat to dla tego wina optimum. Ewidentnie przeczy ono tezom, że tanie wina dostępne w sklepach są natychmiast gotowe do spożycia. Mam wrażenie, że to podejście do wina, czyli że wino wprost ze sklepu jest gotowe do spożycia spowodowało, że w sklepach pajawiają się coraz młodsze wina, które jednak trzeba leżakować w butelkach choćby pół roku. To zdekantowałem, żeby mieć pewność że będzie na pewno dotlenione.
Poprzednia ocena:
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
Data degustacji:
2008-09-22
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2006
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)
Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
Fascynacje związane z tym winem:
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
jabłko
jeżyna
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Opisowa ocena wina:
W ramach odnowienia i przypomnienia sobie smaku tego wina zakupiłem małą butelką tego alkoholu. I ponownie potwierdzam, że jakkolwiek wino nie jest wielkie, ale przy tej cenie nawet w takiej masowej produkcji można uznać za rewelacyjne. Niezła wanilia z beczek, zanikająca po dłuższym wietrzeniu i ciekawe owoce, zwłaszcza jeżyny. Długość i końcówka naprawdę zadawalające. Jeśli zaś weźmiemy pod uwagę często zdarzające się w makro promocje cena rewelacyjna. Doskonałe wino, któe w żadnym roczniku nie powinno nas zawieść.
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania