Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Winorośl : Cabernet Sauvignon

Winnica: Concha y Toro

WWW: www.casillerodeldiablo.com

Region: Central Valley

Państwo: Chile

Informacje: 70% wina dojrzewa w małych beczkach z amerykańskiego dębu, 30% w kadziach nierdzewnych. Czas dojrzewania 8 miesięcy

Wina podobne, które kupisz w sklepie Dobrewino.pl:

-

Data degustacji:
2011-07-11

Autor oceny:
karapaks

Rocznik:
2009

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Dobre wino codzienne(76-79pt)




Poprzednia ocena:

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Data degustacji:
2010-12-12

Autor oceny:
moOnika

Rocznik:
2009

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Nie potrafię określić

Cukier, słodycz:
Nie potrafię określić

Garbniki, tanina:
Zbyt dębowe, ściągające, taninowe, za dużo goryczki

Alkohol:
Nie oceniam

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Nie oceniam

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
dojrzałe sery
inna potrawa spoza tej listy

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Indywidualne piętno producenta
Gęstość (lepkość, zachowanie wina w kieliszku)

Co się w tym winie nie podobało:
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)
Niemiły wpływ taniny lub garbników
Gorzkie posmaki
Wrażenie złej pogody zamkniętej w butelce

Przyczyny zakupu wina:
Wino legenda - każdy powinien je wypić
Cecha lub cechy spoza tej listy

Opisowa ocena wina:
znam je od wielu lat, skusila mnie ponownie bardzo niska cena w biedronce, jednak moim zdaniem rocznik 2009 powinien jeszcze poczekac na otworzenie, sprawdze za jakis czas




Poprzednia ocena:

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Data degustacji:
2009-01-04

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2004

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
jeżyna
malina
wiśnia
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Zachęcony pozytywnymi wrażeniami z aktualnej edycji Cabernet Sauvignon wykopałem z piwnicy Casillero del Diablo z 2004 roku. Warto było odłożyć to stosunkowo tanie wino na 2 czy 3 lata, aby trochę dojrzało w butelce. Czas podziałał na nie wspaniale. Myślę, że 3-5 lat to dla tego wina optimum. Ewidentnie przeczy ono tezom, że tanie wina dostępne w sklepach są natychmiast gotowe do spożycia. Mam wrażenie, że to podejście do wina, czyli że wino wprost ze sklepu jest gotowe do spożycia spowodowało, że w sklepach pajawiają się coraz młodsze wina, które jednak trzeba leżakować w butelkach choćby pół roku. To zdekantowałem, żeby mieć pewność że będzie na pewno dotlenione.




Poprzednia ocena:

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Data degustacji:
2008-09-22

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej

Fascynacje związane z tym winem:
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
jabłko
jeżyna
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
W ramach odnowienia i przypomnienia sobie smaku tego wina zakupiłem małą butelką tego alkoholu. I ponownie potwierdzam, że jakkolwiek wino nie jest wielkie, ale przy tej cenie nawet w takiej masowej produkcji można uznać za rewelacyjne. Niezła wanilia z beczek, zanikająca po dłuższym wietrzeniu i ciekawe owoce, zwłaszcza jeżyny. Długość i końcówka naprawdę zadawalające. Jeśli zaś weźmiemy pod uwagę często zdarzające się w makro promocje cena rewelacyjna. Doskonałe wino, któe w żadnym roczniku nie powinno nas zawieść.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2012
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich