Chocalan Reserva Syrah

Chocalan Reserva Syrah

Winorośl : Shiraz

Winnica: Vina Chocalan

WWW: www.chocalanwines.com

Apelacja: Maipo Valley

Region: Central Valley

Państwo: Chile

Kolor: wino czerwone

Wina podobne, które kupisz w sklepie Dobrewino.pl:

-

Data degustacji:
2012-12-16

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2009

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana
dziczyzna

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
różne smaki ziół, korzeni i przypraw
anyż
czekolada
goździki
pieprz
wanilia
zapach lub smak nie wymieniony na tej liście

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Pierwszy nos bardzo waniliowy, niemal budyniowy, który zakrywał wszystko inne, nawet trochę czarnych owoców, które były tam w tle. W miarę czekania wanilia ulatywała a pojawiały się smaki charakterystyczne, nawet przesadnie, dla Shiraz. Czyli oczywiście pieprz, ale i chili, a nawet piołun czy gorczyca. Wino do dumania, jak nazwał je sprzedawca. Rzeczywiście ciekawe, powinno się je śledzić w rozwoju w karafce, popijając mały kieliszek co godzinę. Tylko ... chyba trzeba by w tym celu otworzyć butelkę magnum.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2012
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich