Grono
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Aresti Chile Wines
WWW:
www.arestichile.cl
Apelacja:
Maipo Valley
Region:
Cantral Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wino z winogron uprawianych organicznie.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2011-10-14
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2009
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Opisowa ocena wina:
Trochę lepszy rocznik (wino bardziej skoncentrowane i treściwe). Podobnie jak w poprzednim roczniku nie wybija się na pierwszy plan niezbyt przyjemny według mnie smak ekologicznego wina.
Poprzednia ocena:
Data degustacji:
2011-04-21
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2008
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Trochę zbyt słaba intensywność
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
łagodne sery
czerwone mięso gotowane
pieczone mięso
grilowane ryby
łosoś wędzony
kurczak w potrawce
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami
białe mięso duszone w delikatnym sosie
Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji
Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne jagody
czereśnia
śliwka
truskawka
wiśnia
Przyczyny zakupu wina:
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Fascynacja innym winem tego producenta
Opisowa ocena wina:
Gdy kupowałem tą butelkę szarpała mną ambiwalencja uczuć. Z jednej strony fascynacja Carmenere od tego producenta (choć z innej serii) plus ładna etykieta, a z drugiej strony organiczne winogrona, które w mojej opinii skorelowane są z niezbyt ciekawymi winami o dziwnym, trudnym do opisania smaku. Tu na szczęście tego nielubianego smaku nie czułem, ale wino miało charakter lekko wodnisty, jakby enolog usiłował z Cabernet Sauvignon uczynić wino bliskie charakterem Pinot Noir. O ile jednak lubię Pinot, o tyle w Cabernecie jakoś mnie to nie zafascynowało. Wino poprawne, ciekawe, warte wypicia, ale nie wiem czy warte powtórzenia.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania