Szczep
:
Chardonnay
Winnica:
Domaine Marius Delarche
WWW:
www.domainedelarche.fr
Apelacja:
Burgogne Aligote
Region:
Burgundia
Państwo:
Francja
Kolor: wino białe
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2008-10-11
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2006
Zgodność z typem:
Nie w moim typie
Jakość wina:
Dobre wino codzienne(76-79pt)
Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości
Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Zbyt wytrawne, za mało słodkie
Garbniki, tanina:
Zbyt łagodne i delikatne, za mało garbników
Alkohol:
Zbyt słaby, zbyt niski poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Zbyt tradycyjny, francuski, ziemisty, podkreślający terroir
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Nie potrafię określić
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
białe mięso gotowane lub w galarecie
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
Fascynacje związane z tym winem:
Nic
Co się w tym winie nie podobało:
Ogólna słabość wina (brak bukietu, smaku, długości, końcówki itd)
Bardzo duży dysonans między intensywnością bukietu i smaku
Ogólna niespójność (np. zbyt mocna tanina przy za słabym bukiecie)
Poztywne wyczuwane aromaty:
kokos
różne smaki ziół, korzeni i przypraw
czekolada
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Zapowiadało się rewelacyjnie. Niestety po spróbowaniu zapowiedzi i nadzieje się nie spełniły. Wystąpił bardzo duży dysonans nie tylko między intensywnością bukietu i smaku ale nawet między ich wskazaniami. Potwierdziło się, że słabe wina francuskie (w sensie z niższej półki) są po prostu słabe i nic się nie da z tym zrobić, tylko wypić bez żadnych ambicji na poczucie jakiś ciekawych zapachów czy smaków czy odczucie jakiś ciekawszych doznań.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania