Grono
:
Carmenere
Winnica:
Concha y Toro
WWW:
www.conchaytoro.com
Apelacja:
DO Puemo
Region:
Cachapoal Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wino wyprodukowane na działce Block 27 w Peumo Vineyard w celu wydobycia najlepszych cech terroir.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2008-06-03
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2003
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Zbyt dębowe, ściągające, taninowe, za dużo goryczki
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Zbyt tradycyjny, francuski, ziemisty, podkreślający terroir
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Łatwo się pomylić. Szczepy bardzo słabo, bądź wogóle niewyczuwalne
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
Przyczyny zakupu wina:
Był to zakup zupełnie nieprzemyślany (przypadkowy)
Opisowa ocena wina:
Bardzo dobre wino, a byłoby jeszcze lepsze za 10 lat. Udaje Bordeaux, mimo zastosowania do produkcji Carmenere, a nie Caberent Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Ewidentnie wino wymaga długiego dojrzewania, choć już teraz czuć jego jakość. Dzić jest trochę zbyt taninowe i surowe i zbyt mocno ściąga usta i język. Jednak mimo konieczności długiego dojrzewania już teraz bukiet jest fascynujący, a po dekantacji staje się jeszcze bardziej wyrazisty.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania