---

Glen Carlou Pinot Noir

Winorośl : Pinot Noir

Winnica: Glen Carlou Vineyards

WWW: www.glencarlou.co.za

Apelacja: Wine of Origin Paarl

Region: Paarl

Państwo: RPA

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino z najnowszych klonów Pinot Noir (Clones 113, 115, PN5, PN9, 776). Dojrzewa 10 miesięcy w beczkach specjalnie selekcjonowanych pod kątem dojrzewanie Pinot Noir (co to znaczy selekcjonowane pod kątem dojrzewanie PN? - dopisek mwi). Zgodnie z katrą techniczną były to beczki 225 i 300 litrowe. 25% używane po raz pierwszy, reszt używana po raz wtóry. Winnica należy do grupy Hess Family.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2012-12-29

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2010

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
białe mięso gotowane lub w galarecie
sałatki jarzynowe
sosy śmietanowe
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
owoce morza, sushi
szparagi
łagodne sery
czerwone mięso gotowane
grilowane ryby
łosoś wędzony
kurczak w potrawce
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Indywidualne piętno producenta
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czereśnia
malina
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)

Opisowa ocena wina:
Bardzo słoneczne, a z drugiej strony jasne Pinot Noir. Ciekawe podejście do tego szczepu, pokazujące cechy nie tylko z Alzacji, nowego świata i Nowej Zelandii, ale i własny wkład z RPA. Wino słoneczne, bliskie Nowej Zelandii, ale też pokazujące trochę chłodu. Dużo czerwonych owoców zerwanych dzień lub dwa przed ich idealnym momentem dojrzewania. Ciekaw jestem, czy to delikatne niedojrzenie wynika z tego rzeczywistego przyspieszenia zbiorów, czy jednak chłodnych afrykańskich nocy?

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania