Sunrise Cabernet Sauvignon
Szczep
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Concha Y Toro
WWW:
www.conchaytoro.com
Region:
Central Valley
Państwo:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Dojrzewa przez 3 miesiące. 70% w kadziach nierdzewnych 30% w trzyletnich beczkach z dębu amerykańskiego.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
-
Data degustacji:
2012-09-30
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2006
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Opisowa ocena wina:
Niesamowite wino. Rocznik 2006, jeszcze z niebieską banderolą, który przeleżał w piwnicy przez kilka lat. Obawiałem się go otworzyć, ale tym bardziej obawiałem się trzymać go w tej piwnicy jeszcze jedną zimę. Zupełnie niepotrzebnie. Wino przeżyło doskonale. Przez kilka pierwszych godzin było trochę przygaszone i przymulone. Ze względu na osad delikatnie przelałem je do karafki i to był doskonały pomysł. Wino bardzo ładnie się w końcu otworzyło i urzekło smakiem i bukietem czarnych porzeczek i wanilii. Aż dziwne, że wino sprzedawane obecnie poniżej 30 zł tak dobrze przetrzymało 6 lat. Sądzę, że jeszcze jeden rok nie wpłynąłby na nie negatywnie. Przy tej cenie warto zaryzykować odłożenie do piwniczki, bo koszty niewielkie a efekt może być piorunujący.
Poprzednia ocena:
Sunrise Cabernet Sauvignon
Data degustacji:
2008-02-11
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2005
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Opisowa ocena wina:
W winie czuć 300 dni słońca zamkniętego w butelce, jak wynika to z etykiety. Łatwo rozpoznawalny smak cabernet sauvignon trochę taninowy i delikatnie waniliowy od dębu. Łagodna i przyjemna końcówka. Czuć podobieństwo do pozostałych dwóch win z tej serii, które piłem czyli Merlot i Carmenere, ale też łatwo wychwycić charakterystyczne dla Cabernet cechy. Cała trójka doskonale nadaje się do degustacji porównawczej dla początkujących winomaniaków.
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania