Santa Helena Seleccion del Directorio Gran Reserva Carmenere

Santa Helena Seleccion del Directorio Gran Reserva Carmenere

Grono : Carmenere

Winnica: Vina Santa Helena

WWW: www.santahelena.cl

Apelacja: Colchagua Valley

Region: Central Valley

Państwo: Chile

Kolor: wino czerwone

Wina podobne, które kupisz w sklepie Dobrewino.pl:

-

Data degustacji:
2012-02-07

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2009

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Opisowa ocena wina:
Po interwencji u dostawcy udało mi się kupić (nie wypominam, że w zasadzie powinienem dostać) rocznik 2009. Ciekawe, choć wypite trochę za szybko nie pozwoliło (w zasadzie szybkość nie pozwoliła na to), żeby się tym winem odpowiednio mocno delektować. Najważniejszy smak, który poczuliśmy (niezależnie w większej grupie) to zielona trawa z odrobiną trawy cytrynowej. Ciekawe, choć nie tego smaku się spodziewałem. Ale może trzeba się było tym winem delektować, a nie pić na szybkość (wtedy dałoby się poczuć więcej jego walorów). W każdym razie butelka warta swojej ceny.




Poprzednia ocena:

Santa Helena Seleccion del Directorio Gran Reserva Carmenere

Data degustacji:
2011-09-20

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2010

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
nieokreślone czarne owoce
dąb

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Kupiłem to wino na własną odpowiedzialność. I jakkolwiek jest do dobre, nawet bardzo dobre wino tym razem importer przesadził, lub złamał zasady uzgodnione z producentem i za wcześnie wprowadził to wino do obrotu. Według informacji na stronie producenta wynika, że zbiór odbywa się pod koniec kwietnia. Fermentacja trwała niecały miesiąc, a dojrzewanie w beczkach rok. Zgadza się to z terminem butelkowania na początku czerwca (nadruk na etykiecie). I tu pojawia się problem, bo w karcie wina jest informacja, że wino musi dojrzewać w butelkach minimum pół roku, czyli do początku grudnia. I przyznam, że we wrześniu to wino tak smakuje, jakby miało poleżeć jeszcze minimum kilka miesięcy. Mimo najszczerszych chęci, mimo otworzenia butelki kilka godzin przed wypiciem jej oraz dekantacji do karafki o bardzo szerokim dnie wino nie otworzyło się do wieczora. Przy moim doświadczeniu czułem potencjał tego wina, choć przyznam, że żałowałem, że czułem tylko potencjał, a nie prawdziwe wartości tego wina. Uważam, że powinno się wstrzymać sprzedaż tych butelek na 2-3 miesiące, choć zapewne moje zdanie nie ma w tej kwestii zbyt wielkiego znaczenia. Albo zaopatrzyć wino w informację, by wypić je najwcześniej w grudniu.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2012
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich