---

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon

Winorośl : Cabernet Sauvignon

Winnica: Boekenhoutskloof

WWW: www.boekenhoutskloof.co.za

Apelacja: Franschhoek

Region: Western Cape

Państwo: RPA

Kolor: wino czerwone

Informacje: Winnica znajduje się w dolinie Franschhoek w pobliżu Przylądka Dobrej Nadzieji. Wino zawiera niewielki dodatek Cabernet Franc (do 5% w zależności od rocznika). Dojrzewało w nowych beczkach z dębu francuskiego do zakończenia fermentacji malolaktowej a następnie do 27 miesiąca od zbiorów w kadziach nierdzewnych.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2010-02-04

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
agrest
granat
konfitura owocowa
malina
wiśnia
żurawiny

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Zawiodłem się na tym winie. Zawiodłem, bo za tą cenę oczekiwałem boskiego wina, a ono było zwyczajnie bardzo dobre. Fakt, że warunki w których je degustowałem nie były idealne, ale zawsze twierdziłem, że cudowne wino obroni się nawet na Syberii czy Saharze. Tu jakoś brakuje mi tej mocy, co oczywiście nie zmienia faktu, że wino jest bardzo dobre.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania