---

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon

Winorośl : Cabernet Sauvignon

Winnica: Robert Mondavi Winery

WWW: www.robertmondaviwinery.com

Apelacja: Napa Valley

Region: Kalifornia

Kraj: USA

Kolor: wino czerwone

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2012-03-20

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2009

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czerwona porzeczka
jeżyna
cedr
eukaliptus
czekolada
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Głębokie, bardzo intensywne wino, idealnie wyważone o różnorodnej gamie aromatów i smaków. Mocno owocowe, ale jednocześnie trochę zadymione z nutami czekoladowymi. Trochę smaków roślinnych (cedr i eukaliptus). Wino wysokiej jakości z bardzo charakterystycznym smakiem wiodącego szczepu, czyli Cabernet Sauvignon (dodatki ze szczepów Merlot, Cabernet Franc, Syrah czy Petit Verdot mają łącznie do 15% udziału). Dopiero teraz przy próbie znalezienia ceny tego wina zorientowałem się, że jest to wino wyższej klasy, niż Private Selection, które odbierałem jako słabsze (i teraz widzę, że słusznie). Jak widać nie zawsze z nazwy można w oczywisty sposób zorientować się które wino jest lepsze, które słabsze.

Poprzednia ocena:

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon

Data degustacji:
2009-01-17

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
jeżyna
malina
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino u znajomych lub na przyjęciu

Opisowa ocena wina:
Musiałem dotrzeć aż do Le Parker Meridien, na 42 piętro, żeby skosztować tego dość popularnego w Polsce wina. Ale warto było. Intensywny smak czerwonych i czarnych owoców rozlewający się po całych ustach aż do nasady języka, odczuwalny jeszcze po przełknięciu wina. Klasyka, tam jeszcze tańsza, więc gdyby przyjąć amerykańskie ceny i zarobki to cena byłaby rewelacyjna w stosunku do jakości.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania