---

Nick Faldo Selection Shiraz

Grono : Shiraz

Winnica: Wingara Wine Group Pty Ltd

WWW: www.wingara.com.au

Apelacja: Coonawarra

Region: South Australia

Państwo: Australia

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino nazwane na cześć znanego golfisty Nicka Faldo. Produkcja wina rozpoczęta została przez winiarza-enologa praktyka Wayne Stehbens w 2000 roku. W pierwszych latach wino produkowane ze szczepów Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon i Shiraz w sposób mający podkreślić cechy regionu Coonawarra.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2008-11-14

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pasztety
czerwone mięso gotowane
makarony z sosem na bazie pomidorów
dojrzałe sery

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Niesamowita harmonia wszystkich doznań

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone białe/jasne jagody
czereśnia
czerwona porzeczka
malina
pieprz

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie przypadkowego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Wino kupione w Cantinie na Traugutta, polecone przez Ewę. Pominę milczeniem, że spotkałem u Niej Daniela z Chateau Rouge, w końcu konkurencję. Ale widać w Łodzi wszystko jest możliwe. Spieszyłem się do samochodu, gdyż kończył mi się czas parkowania, więc zakupy były pospieszne. Od ponad miesiąca pijam tylko Austriacke wino tanio kupione w Poysdorf. Wcześniej tydzień degustacji właśnie w Chateau Rouge, a tam tylko wino francuskie. Poszedłem do Pinot, a tam tylko Hiszpania. Musiałem kupić prawdziwy nowy świat. Pozornie było to więc przypadkowe wino (jednocześnie kupiłem dwa inne, ale opiszę je kiedy indziej). Ale jednak nie. Nie jest klasycznie intensywne pospolitym smakiem (a takiego właśnie oczekiwałem, a w zasadzie pożądałem). Jest tak niesamowicie harmonijne, a przy tym tak nienachalne we wszystkich cechach którymi emanuje, że uważam to za najlepiej (w skali jakość do szybkości wyboru) wybrane wino przynajmniej w tym roku. Czuć w tym winie pieprzowe nuty Shiraz, ale wzbogacone jakby kupażem z niewielką ilością Pinot Noir (włącznie z lekko rozjaśnionym kolorem, choć producent o żadnym takim kupażu nie wspomina). Bardzo ciekawe i zachęcające do zakupu Canernet Sauvignon z tej samej serii.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania