brak
etykiety

---

Ironstone Vineyards Petite Sirah

Szczep : Petit Shiraz, Zinfandel

Winnica: Ironstone Vineyards and Winery

WWW: www.ironstonevineyards.com

Region: Kalifornia

Kraj: USA

Kolor: wino czerwone

Informacje: W niektórych krajach wino oznaczane ciągle starym brandem producenta Kautz Family Vineyards. Wino wyprodukowane w 95% z Petite Sirah i 5% Zinfandel. Dojrzewało w beczkach z dębu francuskiego. Przeznaczone do wieprzowiny, baraniny i ostrych sosów z makaronem.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2008-06-01

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Znacząco zbyt drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Smak zupełnie niezgodny ze szczepem z którego powstało wino

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
białe mięso gotowane lub w galarecie
sosy śmietanowe
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone owoce cytrusowe
borówka
czarne porzeczki
zapach lub smak nie wymieniony na tej liście

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Najsłabsze z czterech win IronStone pitych na tej degustacji. Ale na pewno lepsze od wina ze starszego rocznika pitego wcześniej. Czyli znów zmiana etykiety była skorelowana ze zmianą idei przyświecającej tworzeniu tego wina. Sprawia wrażenie, jakby piło się wino z podwójnego kieliszka. Połowo to klasyczny Zinfandel (co podkreśla dodatkowo bardzo intensywny i ciemny kolor wina), a połowa to biały Gewurztraminer, który nadawał winu trochę (jak dla mnie) za wysoką kwasowość i ciekawe cytrusowe aromaty i smaki. Wydaje mi się, że powinienem zrewidować swoje nastawienie do tej winnicy.

Poprzednia ocena:

Ironstone Vineyards Petite Sirah

Data degustacji:
2008-02-25

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2004

Zgodność z typem:
Nie w moim typie

Jakość wina:
Dobre wino codzienne(76-79pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Za mało kwaśne, za niski poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Zbyt słodkie

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Zbyt mocny, zbyt wysoki poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Zbyt wodniste, cienkie, bezsmakowe

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
sałatki jarzynowe

Fascynacje związane z tym winem:
Nic

Co się w tym winie nie podobało:
Brak długości (smak tylko na początku języka)
Słaba końcówka (słabe lub krótkotrwałe odczucia po przełknięciu wina)
Ogólna niespójność (np. zbyt mocna tanina przy za słabym bukiecie)
Alkohol (niepoprawne frakcje)

Poztywne wyczuwane aromaty:
malina

Przyczyny zakupu wina:
Rzadko spotykany szczep regionalny

Opisowa ocena wina:
Dużo alkoholu w pustym i krótkim winie bez końcówki. Nie warte degustacji

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania