---

Gracia de Chile Caminante

Winorośl : Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere

Winnica: Vina Gracia

WWW: www.graciawinery.cl

Apelacja: Colunquen

Region: Aconcagua

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: W niektórych latach wino miewa też niewielką domieszkę Shiraz. Dojrzewa 24 miesiące w nowych beczkach z dęu francuskiego produkcji Radoux, Nadalie, Taransaud i Demptos.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-05-02

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
1999

Zgodność z typem:
Mój ideał, perfekcyjna kompozycja

Jakość wina:
Wino WIELKIE, do spożycia na wielkie okazje, pić wyłącznie dla smaku samego wina (95-100pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Niesamowita harmonia wszystkich doznań
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
jabłko
malina
mięta
miód
pieprz
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Rzadko się zdarza, by czerwone wino oferowało tak bogate i różnorodne smaki włącznie z delikatnym smakiem miodu (i to konkretnego miodu, a mianowicie gryczanego). Ten miód zagłusza trochę inne smaki w tym wanilię, pieprz i miętę, które bardzo delikatnie przebijają się w tle. Natomiast malina i czarny bez jest na tyle silna, że czasami dopuszają do głosu bardzo delikatną, niemal niewyczuwalną nutę jabłka. Wszystko niesamowicie dobrze dopasowane, powalające na kolana. Wino mimo tego, że ma już 10 lat dalej wymaga ostrożnego podejścia. Dopiero dekantacja i kilka godzin czekania pozwalają na wydobycie głębi możliwości tego wina. Po smaku degustowanym zaraz po otworzeniu i po dekantacji oraz po zmianach zachodzących w miarę otwierania się można bezpiecznie założyć, że wino to wytrzyma do 20 lat po zbiorach w doskonałym stanie, oczywiście pod warunkiem przechowywania we właściwych warunkach. Producent sugeruje spożywanie tego wina do potraw z różnego rodzaju mięs, ale to według mnie profanacja. To wino absolutnie należy wypić samodzielnie.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania