Ceravolo Sangiovese
Grono
:
Sangiovese
Winnica:
Ceravolo Estate
WWW:
www.ceravolo.com.au
Apelacja:
Adelaide Plains
Region:
South Australia
Kraj:
Australia
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
-
Data degustacji:
2012-01-17
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2008
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)
Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pasztety
czerwone mięso gotowane
łosoś wędzony
kurczak w potrawce
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami
potrawy kuchni chińskiej
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
agrest
borówka
czereśnia
czerwona porzeczka
konfitura owocowa
limonka
malina
poziomka
przejrzałe owoce
śliwka
truskawka
winogrona
wiśnia
eukaliptus
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Nietypowy dla tego regionu szczep lub szczepy
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Cecha lub cechy spoza tej listy
Opisowa ocena wina:
Niesamowite wino, trochę bardziej kwasowe, niż mój klasyczny standard akceptacji kwasowości, Ale do tego słodkie od słońca i niezbyt nachalnej wanilii. Całość komponuje się cudownie, mimo pozornego braku równowagi. Ale wanilia z beczek jest tu dużo bardziej na miejscu, niż byłaby to ściągająca tanina. Przyznam, że producent bardzo zgrabnie to najpierw wymyślił, a potem doskonale zrealizował swój pomysł.
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania