Szczep
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Miguel Torres
WWW:
www.torres.es
Apelacja:
Curico Valley
Region:
Central Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wino dojrzewające przez rok we francuskich beczkach dębowych z Nevers - połowa beczek nowa. Zbiory około 35 hl/ha, czyli dość niskie. Wino uprawiane ekologicznie, czyli bez udziału chemicznych środków ochrony i nawozów sztucznych, środków owadobójczych, chwastobójczych czy grzybobójczych. Producent sugeruje spożycie około 10 lat od daty zbiorów.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2009-05-15
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2004
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
jabłko
konfitura owocowa
suszone owoce
śliwka
żurawiny
mięta
goździki
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Opisowa ocena wina:
Wspaniałe bogate wino, choć jeszcze zupełnie niedojrzałe. Sugerowane przez producenta kolejne 5 lat leżakowania w butelce w wysokiej klasy piwniczce wydaje się być jak najbardziej właściwym rozpoznaniem cech wina. Mimo to już dziś czuć jego wielką klasę. Szkoda, że trafiła mi się tylko jedna butelka, któą właśnie wypiłem.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania