Moje wino: oceny, degustacje, informacje


brak
etykiety



Manso de Velasco Cabernet Sauvignon Old Vines

Szczep: Cabernet Sauvignon

Winnica: Miguel Torres

WWW: www.torres.es

Apelacja: Curico Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino dojrzewające przez rok we francuskich beczkach dębowych z Nevers - połowa beczek nowa. Zbiory około 35 hl/ha, czyli dość niskie. Wino uprawiane ekologicznie, czyli bez udziału chemicznych środków ochrony i nawozów sztucznych, środków owadobójczych, chwastobójczych czy grzybobójczych. Producent sugeruje spożycie około 10 lat od daty zbiorów.

-

Data degustacji:
2009-05-15

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2004

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
jabłko
konfitura owocowa
suszone owoce
śliwka
żurawiny
mięta
goździki
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Wspaniałe bogate wino, choć jeszcze zupełnie niedojrzałe. Sugerowane przez producenta kolejne 5 lat leżakowania w butelce w wysokiej klasy piwniczce wydaje się być jak najbardziej właściwym rozpoznaniem cech wina. Mimo to już dziś czuć jego wielką klasę. Szkoda, że trafiła mi się tylko jedna butelka, któą właśnie wypiłem.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2012
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich