Szczep
:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Winnica:
Chateau Sainte Marie
Region:
Bordeaux
Kraj:
Francja
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2008-08-06
Autor oceny:
danceofeternity
Zbiory:
2006
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Nie oceniam
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Jeszcze nie potrafię określić tak subtelnych kwestii
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
łagodne sery
pieczone mięso
dojrzałe sery
Fascynacje związane z tym winem:
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
nieokreślone czarne owoce
dąb
zapach lub smak nie wymieniony na tej liście
Przyczyny zakupu wina:
Kraj lub region pochodzenia
Opisowa ocena wina:
Surowe, mineralne, ziemiste i "zimne" po otwarciu. Po kilkunastu godzinach bardziej owocowe i "cieplejsze" ale wciąż w tradycyjnym, francuskim typie. Wyraźnie odczuwalny smak i zapach korka, ale nie odczułem tego jako wadę a wręcz przeciwnie jako przyjemną i ciekawą nutę. Bardzo równe, brak nachalnych aromatów i smaków. Bardzo dobre wino.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania