Winorośl
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Viu Manent y Compania Limitada
WWW:
www.viumanent.cl
Apelacja:
Colchagua Valley
Region:
Central Valley
Państwo:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Dojrzewa około półtora roku w beczkach dębowych. Oak aged.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2009-01-27
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2002
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, czuć całą głębię długiego leżakowania
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
ananas
czarne jagody
czarny bez
malina
wiśnia
Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta
Opisowa ocena wina:
Wino z roku 2002 nagrodzone w 2004 roku srebrnym medalem: Concours Mondial Bruxelles Medaille d`Argent. Zapewne wtedy, lub niedługo później dla tego czerwonego wina był to najlepszy okres. Teraz, kolejne 5 lat później aromaty i smaki z tego wina powoli zaczynają się ulatniać, choć jeszcze jest wspaniałym winem. Na szczęście nie pojawiły się smaki i aromaty przejrzałego wina podobne do dzikiej róży, jednak wino nie jest już tak aromatryczne jak młodsi bracia tej butelki. To wino jeszcze jest dobre, ale raczej nie powinno być dłużej przechowywane, bo może zacząć tracić na wartości. W tym stanie na pewno sposoba się miłośnikom wina francuskiego, choć nie ma wątpliwości, że jest to wino z nowego świata.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania