---

Blaye Cotes de Bordeaux

Szczep : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec

Winnica: Leroy Chevalier

Apelacja: AOC Blaye Cotes de Bordeaux

Region: Bordeaux

Państwo: Francja

Kolor: wino czerwone

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-10-30

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2009

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana
dziczyzna
orzeszki, przekąski słone

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
aronia
czarne porzeczki
czarne jagody
czarny bez
śliwka
wiśnia
dąb

Przyczyny zakupu wina:
Dostałem to wino w prezencie

Opisowa ocena wina:
Pierwsza próba francuskiego wina z Lidla, które dostałem w walizeczce win europejskich. Tą walizeczką (a w zasadzie asortymentem, którego częścią jest ta walizeczka) Lidl chce wskoczyć w konkurencję z Makro czy Biedronką, która zapowiada się ciekawie. Jeśli chodzi o tą butelkę to było to wyjątkowo pozytywne zaskoczenie. W notce degustacyjnej degustatorzy z Lidla ostrzegają przed cierpkością i kwasowością, ale zamiast tego jest naprawdę przyzwoita tanina i bardzo delikatna jak na Francję kwasowość. Plus bardzo przyzwoite owoce, które nie wywietrzały przez 2-3 godziny. Z notki zgadzam się z określeniem szorstkie wino i propozycją podania z deską wędlin z pikantnym salami. Bardzo delikatny dąb, zupełnie nie waniliowy. Może za 2-3 lata szorstkość przeszła by w ten ulubiony przeze mnie smak?

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania