---

Dolcetto dOvada Tacchino

Winorośl : Dolcetto

Winnica: Azienda Vitivinicola Luigi Tacchino

WWW: www.luigitacchino.it

Apelacja: DOC Dolcetto di Ovada

Region: Piemont

Państwo: Włochy

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino produkowane z gron z krzaków posadzonych w latach 70-tych XX wieku Dolcetto del Comune di Lerma e Castelletto dOrba w gminie Alessandria. Wino dojrzewa w kadziach nierdzewnych 9 miesięcy.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-08-05

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Dobre wino codzienne(76-79pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Zbyt łagodne i delikatne, za mało garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Zbyt tradycyjny, francuski, ziemisty, podkreślający terroir

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt rzadko spotykany szczep (kupaż rzadkich szczepów), brak możliwości porównania

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
makarony z sosem na bazie pomidorów

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania

Co się w tym winie nie podobało:
Bardzo duży dysonans między intensywnością bukietu i smaku
Dysonans bukietu pierwszego lub drugiego nosa i końcówki
Brak długości (smak tylko na początku języka)

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone białe/jasne jagody
nieokreślone owoce cytrusowe
nieokreślony bukiet kwiatowy

Przyczyny zakupu wina:
Dostałem to wino w prezencie

Opisowa ocena wina:
Trochę brak mi ciała w tym winie. Bukiet nie obiecywał za wiele, ale i tak był znacznie lepszy niż to, co poleciało po języku. A końcówka to niestety absolutne zero. A trochę się napaliłem po Dolcetto Heartland od Bena Glaetzera. ALe trudno. Następnym razem może trafi mi się lepszy Piemont.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania