Moje wino: oceny, degustacje, informacje
Santa Carolina Barrica Selection Syrah (Gran Reserva)

Santa Carolina Barrica Selection Syrah (Gran Reserva)

Szczep: Shiraz

Winnica: Vina Santa Carolina

WWW: www.santacarolina.cl

Apelacja: Maipo Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino dojrzewa około roku w beczkach dębowych. Na niektórych etykietach z tej serii znajduje się dopisek Gran Reserva.

-

Data degustacji:
2009-05-07

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Brak równowagi w obrębie jednej cechy (np. brak jakiegoś smaku)
Cecha lub cechy spoza tej listy

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Trzecie wino z degustowanej jednego dnia serii Carmenere, Syrah iCabernet Sauvignon. Wszystkie trzy wina bardzo do siebie podobne, bogate, ale nie za bardzo ciekawe. Jak już wspominałem wino zachowujące się inaczej, niż jego dłużej i krócej dojrzewający alkoholowi bracia. Możliwe że ten rok nie był dla tego wina szczęśliwy. Właśnie dostałem butelkę Carmenere z 2006 roku i niedługo będę się mógł podzielić spostrzeżeniami z degustacji innego rocznika. Niby młodszy, ale może pokaże swój lwi pazur?


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2012
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich