brak
etykiety

---

Santa Digna Carmenere Reserve

Grono : Carmenere, Cabernet Sauvignon

Winnica: Miguel Torres

WWW: www.torres.es

Apelacja: Curico Valley

Region: Central Valley

Państwo: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino wyprodukowane z gron Carmenere z niewielkim dodatkiem Cabernet Sauvignon (15%). Dojrzewa pół roku w beczkach dębowych. Najlepsze 5-7 lat od daty fermentacji.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-03-09

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
brzoskwinia
malina
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie przypadkowego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Wino słodkie od słońca. Na dziś bardzo dobre jako zwykłe wino chilijskie. Jednak sądzę, że za kilka lat będzie zupełnie inne. Chilijskie wina w stosunku do francuskich mają bardzo ciekawą cechę. Zbyt młode wina francuskie są najczęściej bardzo lichej jakości - czuć że są zamknięte i najsilniejsza dekantacja im nie pomoże. Zbyt młode wina chilijskie są po prostu zwyczajnymi winami. Jest to bardzo niebezpieczne, gdyż zwykły miłosnik wina może potraktować to wino jako dobre wino codzienne, zamiast jako niedojrzałe wino wysokiej jakości. I tak właśnie jest z Santa Digna Carmenere Reserve.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania