Winorośl
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Vina Ventisquero
WWW:
www.ventisquero.cl
Apelacja:
Colchagua Valley
Region:
Central Valley
Państwo:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Kupaz 85% Cabernet Sauvignon i 15% Shiraz. 70% wina dojrzewa przez 10 miesiecy w beczkach z debu francuskiego.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2011-03-21
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2008
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
czereśnia
jeżyna
papryka
śliwka
truskawka
Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta
Opisowa ocena wina:
Bardzo zrównoważone wino, choć wyjątkowo mało waniliowe jak na tego producenta. Wymaga długiego oczekiwania na otworzenie się, co raczej dziwne w winie z niezbyt wysokiej półki. Ja przelałem je do karafki i pełnię smaku osiągnęło dopiero po 12 godzinach. Sądzę, że najlepsze będzie za rok albo nawet 2 lata.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania