Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon

Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon

Winorośl : Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina Ventisquero

WWW: www.ventisquero.cl

Apelacja: Colchagua Valley

Region: Central Valley

Państwo: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Kupaz 85% Cabernet Sauvignon i 15% Shiraz. 70% wina dojrzewa przez 10 miesiecy w beczkach z debu francuskiego.

Dla tych co lubią whisky:


Dla tych co lubią rum:


Dla tych co lubią wina:


-

Data degustacji:
2011-03-21

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2008

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
czereśnia
jeżyna
papryka
śliwka
truskawka

Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta

Opisowa ocena wina:
Bardzo zrównoważone wino, choć wyjątkowo mało waniliowe jak na tego producenta. Wymaga długiego oczekiwania na otworzenie się, co raczej dziwne w winie z niezbyt wysokiej półki. Ja przelałem je do karafki i pełnię smaku osiągnęło dopiero po 12 godzinach. Sądzę, że najlepsze będzie za rok albo nawet 2 lata.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2012
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich