brak
etykiety

---

Ironstone Vineyards Cabernet Franc

Winorośl : Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Winnica: Ironstone Vineyards and Winery

WWW: www.ironstonevineyards.com

Region: Kalifornia

Państwo: USA

Kolor: wino czerwone

Informacje: W niektórych krajach wino oznaczane ciągle starym brandem producenta Kautz Family Vineyards. Kupaż 90% Cabernet Franc, 9% Merlot i 1% Cabernet Sauvignon. Wino dojrzewało 9 miesięcy w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu. Przeznaczone do spożycia z sosami pomidorowymi do makaronu, pesto lub delikatną mozarellą.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2008-06-01

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Smak zupełnie niezgodny ze szczepem z którego powstało wino

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pasztety
makarony z sosem na bazie pomidorów
grzyby smażone lub duszone
grilowane ryby

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
W czasie pierwszego dnia degustacji ominąłęm ten stolik pamiętając, że wina tego producenta są puste i bardzo alkoholowe. Drugiego dnia, niemal zmuszony przez znajomych podszedłem i przeżyłem ciężki szok. Otóż zmiana etykiety była skorelowana z całkowitą zmianą nastawienia producenta do sposowy wytwarania wina. Zamiast drążyć intensywnie poziom alkoholu nastawiono się na bogactwo bukietu i smaku. W powiązaniu ze szczepem, Cabernet Franc, który po kilku ostatnich doświadczeniach uważałem za bardzo pusty szok był jeszcze silniejszy. W porównaniu z poprzednim rocznikiem poprawił się nie tylko bukiet i smak, ale również kolor nabrał rumieńców. Cały czas w bukiecie czuć alkohol, ale ten zapach nie jest już dykryminujący, a na języku nie czuć jego palącego smaku. Znacząca poprawa.

Poprzednia ocena:

Ironstone Vineyards Cabernet Franc

Data degustacji:
2007-12-18

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2003

Zgodność z typem:
Nie w moim typie

Jakość wina:
Dobre wino codzienne(76-79pt)

Porównanie jakości do ceny:
Znacząco zbyt drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Zbyt łagodne i delikatne, za mało garbników

Alkohol:
Zbyt mocny, zbyt wysoki poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Zbyt wodniste, cienkie, bezsmakowe

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Nie mam zdania

Fascynacje związane z tym winem:
Nic

Co się w tym winie nie podobało:
Brak długości (smak tylko na początku języka)
Słaba końcówka (słabe lub krótkotrwałe odczucia po przełknięciu wina)
Brak równowagi w obrębie jednej cechy (np. brak jakiegoś smaku)
Ogólna niespójność (np. zbyt mocna tanina przy za słabym bukiecie)

Poztywne wyczuwane aromaty:
brak pozytywnych aromatów

Przyczyny zakupu wina:
Nietypowy dla tego regionu szczep lub szczepy

Opisowa ocena wina:
Cóż można wyciągnąć z Cabernet Franc, nawet jeśli urośnie w Kaliforni. Ten producent pokazał, że raczej nic. Trudno powiedzieć czy to wina szczepu czy producenta. Stracone pieniądze.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania