Winorośl
:
Zinfandel
Winnica:
Cecchetti Wine Company
WWW:
www.cecchettiwineco.com
Region:
Kalifornia
Kraj:
USA
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Redtree Winery
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2011-07-05
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2007
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana
orzeszki, przekąski słone
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
borówka
czereśnia
czerwona porzeczka
jeżyna
malina
owoce tarniny
papryka
śliwka
truskawka
mięta
pieprz
Przyczyny zakupu wina:
Wino z mojego ulubionego szczepu
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Opisowa ocena wina:
Początkowo, zaraz po otworzeniu butelki wino jest stosunkowo słodkie jak na wino wytrawne i dość mało ostre i wyraziste jak na Zinfandel. Przyznam, że pierwsze wrażenie jest dość kompotowate, zapewne ze względu na niską zawartość alkoholu. Sprawia wrażenie, że spodoba się miłośnikom win mniej wytrawnych. Po godzinie nie traci wiele ze swojej słonecznej słodyczy, jednak staje się znacznie bardziej drapieżne. Nabiera delikatnej nuty śliwki, słodycz podbija maliną, ale pojawia się też mięta i pieprz, charakterystyczne raczej dla Shiraz, choć czuć klasyczny Zinfandel. Wino dość tanie, jednak klasą znacznie wyższe od swojej ceny. Zachęciło mnie do zakupu innych win z tej winnicy - mam nadzieję, że się nie zawiodę.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania