Szczep
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Vitivinicola Cremaschi Barriga
Region:
Central Valley
Państwo:
Chile
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2010-12-01
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2008
Zgodność z typem:
Prawie w moim typie
Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)
Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
makarony z sosem na bazie pomidorów
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne jagody
czarny bez
jeżyna
śliwka
wiśnia
Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta
Opisowa ocena wina:
Wino zbudowane na trochę zbyt wysokiej kwasowości, choć mające też w sobie odrobinę słonecznej słodyczy, co rekompensuje tą nadmiarową kwasowość. Przyznam jednak, że trochę nietypowo dla chilijskich winnic wino z niższej półki znacząco odbiega od tego z wyższej półki. Zazwyczaj jestem przyzwyczajony do tego, że charakter drogiego i taniego wina jest bardzo podobny - tu wyraźna rozbieżność charakterów między winem zwykłym i Gran Reserva. Choć oczywiście nie ma co narzekać - w stosunkowo niskiej cenie dostajemy naprawdę przyzwoite wino.
Komentarz własny autora tej oceny (2010-12-03):
Wino zbudowane na trochę zbyt wysokiej kwasowości, choć mające też w sobie odrobinę słonecznej słodyczy, co rekompensuje tą nadmiarową kwasowość. Przyznam jednak, że trochę nietypowo dla chilijskich winnic wino z niższej półki znacząco odbiega od tego z wyższej półki. Zazwyczaj jestem przyzwyczajony do tego, że charakter drogiego i taniego wina jest bardzo podobny - tu wyraźna rozbieżność charakterów między winem zwykłym i Gran Reserva. Choć oczywiście nie ma co narzekać - w stosunkowo niskiej cenie dostajemy naprawdę przyzwoite wino.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania