Winorośl
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Red Earth Wines
WWW:
www.redearthwines.com
Apelacja:
Adelaide Plains
Region:
South Australia
Kraj:
Australia
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2012-02-16
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2008
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Zbyt łagodne i delikatne, za mało garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pasztety
makarony z sosem na bazie pomidorów
grzyby smażone lub duszone
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami
potrawy kuchni chińskiej
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić
Poztywne wyczuwane aromaty:
czerwona porzeczka
malina
przejrzałe owoce
truskawka
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Bardzo słodkie jak na wytrawne wino. Słodycz trochę przykrywa garbniki, które tam oczywiście są, ale trzeba się wczuć aby wyczuć ich obecność. Drugie wino z tej serii, które pokazuje, że producentowi zależy na jakimś zaskoczeniu nas. Shiraz było słonawe, to jest słodkawe. Aż się zastanawiam jaki będzie Merlot.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania