---

Meyer Fonne Vin d`Alsace Pinot Blanc Vieilles Vignes

Szczep : Pinot Blanc

Winnica: Domaine Meyer Fonne

WWW: meyerfonne.chez.com

Apelacja: Apelation Alsace Controlee

Region: Alzacja

Państwo: Francja

Kolor: wino białe

Informacje: Dojrzewało nad osadem - sur lie.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-10-18

Autor oceny:
przydawka

Rocznik:
2007

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Trochę zbyt słaba intensywność

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Gotowe do spożycia zaraz po otwarciu

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
owoce, sałatki owocowe
białe mięso gotowane lub w galarecie

Fascynacje związane z tym winem:
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone białe/jasne jagody
nieokreślone owoce cytrusowe

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Wino lekkie, delikatne i owocowe. Jednak czegoś w nim brakowało. Tak jakby pić wodę mineralną z butelki, a nie bezpośrednio ze źródła. Niby solidnie zrobione, ale bez jakiegoś głębszego polotu. Może gdyby popróbować degustacji tego wina w innej temperaturze efekt byłby ciekawszy - choć nie wiem jaka powinna ona być - niższa czy wyższa?

Poprzednia ocena:

Meyer Fonne Vin d`Alsace Pinot Blanc Vieilles Vignes

Data degustacji:
2008-10-29

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Smak zupełnie niezgodny ze szczepem z którego powstało wino

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
łagodne sery
grilowane ryby
kurczak w potrawce
ciasta i torty

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
konfitura owocowa
liczi
morela
mięta
miód
wanilia
zapach lub smak nie wymieniony na tej liście

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Pierwszy nos mógł bardzo oszukać. Można było wnioskować (gdyby to była ślepa degustacja), że piejmy Chardonnay, zwłaszcza z niewielką ilością szlachetnej pleśni. Jednak dalsza analiza pokazała, że wino jest znacznie bardziej głębokie i rozbudowane niż początkowo się mogło wydawać. Klasyczne jak to w słodszych białych winach czuć było miód, ale zamiast orzechów dołączyła się do tego wanilia i to bardzo dębowa. Wszystko doprawione delikatnie miętą (ale bardzo delikatnie) i przykryte egzotycznym liczi a może innymi nierozponawalnymi przeze mnie owocami. Całość rewelacyjna, słusznie przez niektórych bardzo wysoko ceniona (wyżej od mojej oceny). Szkoda, że nie w moim typie. Przy okazji prowadzący degustację sugerował dodatek niewielkiej ilości Pinot Noir w tym winie (oczywiście bez skórek), ale nigdzie nie mogłem dopatrzyć się tej informacji.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania