---

MAN Vintners Cabernet Sauvignon

Grono : Cabernet Sauvignon

Winnica: MAN Vintners

WWW: www.manvintners.co.za

Region: Coastal Region

Kraj: RPA

Kolor: wino czerwone

Informacje: Nazwa pochodzi od inicjałów żon właścicieli: Marie, Anette oraz Nicky. Jedna czwarta wina dojrzewa w beczkach dębowych przez 10 miesięcy. Według producenta wino najlepiej pasuje do europejskich potraw z ciemnego mięsa.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2012-05-02

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2010

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
makarony z sosem na bazie pomidorów
łosoś wędzony
kurczak w potrawce
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami
potrawy kuchni chińskiej
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Różnorodność smaków
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czereśnia
czerwona porzeczka
wiśnia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Wiśnia, jak dobrze dojrzałe małe wiśnie z trochę zdziczałego sadu - czuć taką ciekawą charakterystyczną dla zdziczałych wiśni taninę - trochę pestkową, trochę z drewna wiśniowego. Plus delikatne czerwone i jeszcze delikatniejsze czarne porzeczki z nutą czereśni. Na granicy akceptowalnej dla mnie kwasowości czyli dla frankofonów ledwo zaznaczona kwasowość ze zbyt mocnym alkoholem, który trochę za mocno by im przeszkadzał. Dla mnie ten alkohol jest akurat. A gdyby kwasowość była ciutkę słabsza mógłby być nawet silniejszy.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania