Baccalitt Conti Sertoli Salis

Baccalitt Conti Sertoli Salis

Szczep : Nebbiolo, Rossola, Pignola, Pinot Nero

Winnica: Conti Sertoli Salis

WWW: www.sertolisalis.com

Apelacja: Terrazze Retiche di Sondrio IGT

Region: Lombardia

Państwo: Włochy

Kolor: wino czerwone

Wina podobne, które kupisz w sklepie Dobrewino.pl:

-

Data degustacji:
2012-01-12

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2008

Zgodność z typem:
Nie w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Zbyt łagodne i delikatne, za mało garbników

Alkohol:
Zbyt słaby, zbyt niski poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Zbyt tradycyjny, francuski, ziemisty, podkreślający terroir

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
białe mięso gotowane lub w galarecie
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
owoce morza, sushi
szparagi
łagodne sery
zimne nóżki
czerwone mięso gotowane
makarony z sosem na bazie pomidorów
łosoś wędzony
kaczka z pomarańczami lub innymi owocami
potrawy kuchni chińskiej
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej

Fascynacje związane z tym winem:
Nie potrafię określić przyczyny fascynacji

Co się w tym winie nie podobało:
Wrażenie, że bukiet i smak pochodzą z różnych win (brak zgodności)

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone białe/jasne jagody
cytryna
czereśnia
jabłko
śliwka
wiśnia
żurawiny

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Wino rewelacyjne w bukiecie, aż odrzuciło kwasowością w pierwszym łyku. Później pokazuje swoją ortodoksyjną zgodność z winami Nebbiolo. Zbyt kwasowe dla mnie, zbyt przejrzyste i jasne. Ale znajdą się osoby, które zachwyci.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2012
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich