Grono
:
Petit Verdot
Winnica:
Ceravolo Estate
WWW:
www.ceravolo.com.au
Apelacja:
Adelaide Plains
Region:
South Australia
Państwo:
Australia
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wino niefiltrowane.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2012-01-20
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2008
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)
Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt rzadko spotykany szczep (kupaż rzadkich szczepów), brak możliwości porównania
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Indywidualne piętno producenta
Nietypowy dla tego regionu szczep
Gęstość (lepkość, zachowanie wina w kieliszku)
Cecha lub cechy spoza tej listy
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne jagody
czerwona porzeczka
jeżyna
konfitura owocowa
malina
przejrzałe owoce
rodzynki
śliwka
truskawka
wiśnia
Przyczyny zakupu wina:
Nietypowy dla tego regionu szczep lub szczepy
Informacje zawarte na tylnej etykiecie
Fascynacja innym winem tego producenta
Cecha lub cechy spoza tej listy
Opisowa ocena wina:
Najpierw o określeniu Late Harvest - bałem się, że mimo deklaracji iż to wino wytrawne będzie ono słodkie. Oczywiście nie jest ortodoksyjnie wytrawne, ale jest trochę podobne do Sessantanni - niewielki zbiory ze starych (ale nie nadmiernie) krzewów. Z drugiej strony, skoro późne zbiory to zapewne winogrona są lekko podsuszone, stąd podobieństwo do Amarone, a jeszcze większe do argentyńskiego Enamore. Dużo konfiturowych smaków z różnych owoców i przejrzałych bądź podsuszanych owoców. Na koniec ważna porada - pod żadnym pozorem nie wolno pić zbyt ciepłego, bo wino może zabić intensywnością smaków i zapachów.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania