Szczep
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Concha y Toro
WWW:
www.conchaytoro.com
Apelacja:
DO Pirque
Region:
Maipo Valley
Państwo:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wino niefiltrowane, produkowane z gron zbieranych z krzaków posadzonych w 1978 roku na wysokościach od 630 do 685m.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2010-09-05
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2007
Zgodność z typem:
Mój typ z plusem
Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Smak (np. smak jakiegoś konkretnego owocu)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone owoce leśne
czarne jagody
czarny bez
czereśnia
konfitura owocowa
malina
pigwa
przejrzałe owoce
wiśnia
Przyczyny zakupu wina:
Fascynacja innym winem tego producenta
Opisowa ocena wina:
Bardzo ciekawe wino, trudne do opisania, gdyż co chwila pokazuje swoje nowe oblicze, za każdym razem ciekawsze. Gdyby poszczególne odsłony były słabsze odrzuciłbym je jako jeszcze niedojrzałe. Ale tu, poza krótkim fragmentem czasu, gdy było zwyczajnie słodkie od słońca i nieciekawie puste poza tym, przez wszystkie pozostałe fazy przemian wino wspaniałe. Chyb jeszcze powinno poleżeć, ale z drugiej strony obserwowanie w przełyku tych przemian i innego charakteru z każdym kieliszkiem było naprawdę fascynujące.
Komentarz własny autora tej oceny (2010-09-05):
Bardzo ciekawe wino, trudne do opisania, gdyż co chwila pokazuje swoje nowe oblicze, za każdym razem ciekawsze. Gdyby poszczególne odsłony były słabsze odrzuciłbym je jako jeszcze niedojrzałe. Ale tu, poza krótkim fragmentem czasu, gdy było zwyczajnie słodkie od słońca i nieciekawie puste poza tym, przez wszystkie pozostałe fazy przemian wino wspaniałe. Chyb jeszcze powinno poleżeć, ale z drugiej strony obserwowanie w przełyku tych przemian i innego charakteru z każdym kieliszkiem było naprawdę fascynujące.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania