Grono
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Vina Anakena
WWW:
www.anakenawines.cl
Apelacja:
Rapel Valley
Region:
Central Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Firma należy do Felipe Ibanez i Jorge Gutierrez. Winnica Low Yield Vineyard. Wino macerowane ze skórkami po fermentacji 10-30 dni a następnie dojrzewające w beczkach dębowych (połowa wina) oraz stabilizowana w temperaturze -1 st. C przez 2 tygodnie.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2009-01-06
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2006
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
pieczone mięso
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne jagody
jeżyna
śliwka
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Wpadłem dziś po raz pierwszy do sklepu Wineria w Złotych Tarasach w Warszawie. Jak zwykle złapałem się na haczyk rzadko spotykanego połączenia szczepów i kupiłem na próbę jedno wino. Ale udało mi się też wygadać jeden kieliszek degustacyjny. Nie wiem jakie jest to wino, które kupiłem, ale to które degustowałem zupełnie zupełnie ciekawe. Najważniejsze, że wcześniej długo sobie pooddychało w lodówce i było na pewno otworzone i gotowe do picia. Długie i bogate z bogatą końcówką. Wiele smaków i zapachów obecnych w klasycznych winach chilijskich (może poza wanilią, która nawet jeśli była to bardzo delikatna i przyćmiona innymi smakami). Warto byłoby zabrać się za całą butelkę.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania