---

---

Riebeek Cellars Cabernet Sauvignon

Grono : Cabernet Sauvignon

Winnica: Riebeek Cellars

WWW: www.riebeekcellars.com

Apelacja: Swartland

Region: Coastal Region

Kraj: RPA

Kolor: wino czerwone

Informacje: Dojrzewa w kadziech nierdzewnych z niewielką ilością wiórów dębowych.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-09-12

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarne jagody
czarny bez
konfitura owocowa
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Był to zakup zupełnie nieprzemyślany (przypadkowy)

Opisowa ocena wina:
Czarna porzeczka w pierwszym nosie, czarna porzeczka w drugim nosie, czarna porzeczka w dnie kieliszka. A jeśli coś innego to dżem z czarnych porzeczek. Bardzo intensywny w smaku i zapachu. Gdzieś daleko w tyle trochę czarnych jagód i czarnego bzu. I kolor wina adekwatny do smaku, czyli ciemno ciemny. Wanilia wyczuwalna tylko bardzo delikatnie i dla bardzo wprawnych kubków smakowych. Gdyby było bardziej dębowo-waniliowe chyba trafiłoby do wąskiego grona moich ideałów. A tak tylko zrobiło nadzieję, że wino dojrzewające w prawdziwych beczkach będzie jeszcze ciekawsze. I już się nie mogę doczekać kiedy pojadę do sklepu po kolejną butelkę z tej winnicy.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania