Szczep
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Bodegas Pisano Family Vineyards
Region:
Progreso
Kraj:
Urugwaj
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wino pochodzi z doliny rzeki Pajaros w regionie Progreso. W założeniu wino ma być repliką win powstających w Medoc w Bordeaux. Przeznaczone do spożycia z makaronami i pastami z bogato doprawionymi sosami, krwistym mięsem, grzybami (w szczególności Prowansalskimi truflami), serami Brie, Camembert i Roquefort oraz dzikim ptactwem. Produkcja wina nadzorowana przez Gustawa Pisano.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2008-04-29
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2006
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
malina
wiśnia
Przyczyny zakupu wina:
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Kraj lub region pochodzenia
Opisowa ocena wina:
Ciekawe wino, choć początkowo uznałem je za nic nie wartego sikacza. Dopiero po kilku godzinach nabrało ciała i walorów, które pokazały jego możliwości. Próba deklaratywnego dorównania winom z Medoc jest jednak nie na miejscu. Nie da się ukryć, że to wino z nowego świata. Generalnie musi długo oddychać a może warto je zdekantować?
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania