brak
etykiety

---

Barkan Reserve Cabernet Sauvignon 20 Barrel Aged

Grono : Cabernet Sauvignon

Winnica: Barkan Winery

WWW: www.barkan-winery.com

Region: Golan Heights

Państwo: Izrael

Kolor: wino czerwone

Informacje: Seria Barkan Reserve to wina o najwyższej możliwej jakości w ilościach sprzedawanych komercyjnie. Wino powstaje z winogron zbieranych w regionach wzgórz Golan z niewielką domieszką winogron z Górnej Galilei i okolic Jerusalem. Wino dojrzewa minimum 18 miesięcy w beczkach dębowych, większość z dębu francuskiego. Wino jest koszerne.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2008-06-30

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2004

Zgodność z typem:
Mój ideał, perfekcyjna kompozycja

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Rewelacyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
pieczone mięso
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Ogólna harmonia lub nienachalne bogactwo wszystkich cech

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
malina
cynamon
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)

Opisowa ocena wina:
Rewelacja. Wanilia i czekolada wsparta czerwonymi owocomi z przewagą malin i innych nieskonkretyzowanych czerwonych owoców. Długie do samej podstawy języka z końcóką, która trwa, trwa i trwa. Jeśli założymy, że wino naprawdę dojrzewało 20 miesięcy w dębowych beczkach dochodzimy do rozważań: Jak to się dzieje, że niektóre z win są mocno dębowe i taninowe, aż z ciężkim posmakiem kwaśnej dębiny, a inne, jak na przykłąd 20 Barrel, są słodkie, waniliowe, a czasami niemal czekoladowe. Mimo tego, że wypiłem już kilka tysięcy różnych butelek wina, dalej nie potrafię odpowiedzieć na takie podstawowe pytanie. Może trzeba wypić jeszcze więcej wina, a może trzeba mieć kubki smakowe podobne do półlitrowych szklanek (a w zasadzie kieliszków). WINO!

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania