brak
etykiety

---

Savigny Les Beaune Aux Dessus des Vermots

Szczep : Chardonnay

Winnica: Bouchard Aine and Fils

WWW: www.bouchard-aine.fr

Apelacja: Savigny les Beaune

Region: Burgundia

Państwo: Francja

Kolor: wino białe

Informacje: Produkcja roczna 2000-3000 sztuk. Dojrzewa w beczkach dębowych niecały rok. 15% w nowych beczkach dębowych.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-02-13

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2007

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Łatwo się pomylić. Szczepy bardzo słabo, bądź wogóle niewyczuwalne

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
dojrzałe sery
łosoś wędzony
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Alkohol (rzadko spotykane frakcje)
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
malina
goździki
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Ostatnie białe wino ze wspaniałej degustacji (14 win: białe musujące Cremant, 6 białych win i 7 czerwonych prowadzonych przez Eryka - przedstawiciela winnicy Bouchard) w sklepie DobreWino w Łodzi. Wspaniałe, dlatego, że z jednej strony białe a czasami o smaku czerwonego wina. Pierwszy nos obrzydliwy. Podobny do spracowanego oleju silnikowego i topinego plastiku. Jednak drugi nos znacznie lepszy. Silne, niemal jak w czerwonym winie wanilia i gożdziki. Wino podobne do długo leżakującego w dębie wina czerwonego. Trochę zbyt wysoka kwasowość jak na wino czerowne. W ślepej degustacji wino (a w zasadzie jigo biały kolor) zdradzi jedynie zbyt cytrynowa końcówka.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania