Grono
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Vina San Diego de Puquillay
Apelacja:
Colchagua Valley
Region:
Central Valley
Państwo:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Zgodnie z etykietą - hand harvested wood aged - grona ręcznie zbierane, dojrzewające w beczkach dębowych. Według niektórych źródeł producentem jest Gerrdo Butron Vineyard.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2009-03-08
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2006
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność smaków
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
czarne porzeczki
czarny bez
granat
jeżyna
malina
pieprz
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy
Opisowa ocena wina:
Wino, które jest wspaniałe zaraz po otworzeniu. Później robi się przeciętne. A następnie po kilku godzinach znów jest ciekawe, choć nie idealne. Cabernet Sauvignon, choć z pieprzową końcówką, dokładnie jak Shiraz. W taninach czuć Cabernet, trochę dębu oraz ciekawe terroir, coraz częściej pojawiające się w winach chilijskich. Sądzę, że Chile coraz poważniej zagraża Francji swoimi dobrej jakości winami, trafiającymi zarówno w gusta osób zaczynających przygodę z winem jak i doświadczonych miłośników starego kontynentu.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania