Grono
:
Blaufrankisch, Zweigelt
Winnica:
Weingut Heinrich
WWW:
www.heinrich.at
Apelacja:
Burgenland
Region:
Burgenland
Państwo:
Austria
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2010-03-24
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2007
Zgodność z typem:
Prawie w moim typie
Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)
Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Bukiet lub jakiś określony zapach (np. taki, którego nie lubię)
Brak równowagi w obrębie jednej cechy (np. brak jakiegoś smaku)
Ogólna niespójność (np. zbyt mocna tanina przy za słabym bukiecie)
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
wiśnia
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Wino ewidentnie za młode. Czuć w nim jakby wszystkie składniki wina osobno, a nie jeden zharmonizowany konglomerat smaków. Dzięki temu ewidentnie czuć, że wino jest jeszcze nie tylko za młode, ale do tego zupełnie surowe. Tak jakby musiało się przegryźć jak wódka robiona ze spirytusu. Sądzę, że ten rocznik będzie gotowy do spożycia najwcześniej w 2012 roku (na Euro) i doczeka 2015 roku (wejście do strefy Euro) w doskonałym stanie. Warto by go wtedy spróbować. A tak na marginesie cieszę się, że ten producent trafił wreszcie do Polski. Wcześniej znałem go tylko z wypraw do Austrii na wizyty referencyjne i wtedy sprawił mi miłą niespodziankę.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania