Grono
:
Cabernet Moravia
Winnica:
Vinselekt Michlovsky
Region:
Morawy
Kraj:
Czechy
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Producent sugeruje serwowanie tego wina do takich egzotycznych potraw jak pasztet z sarniny, kotlety jagnięce z grilla w miętowym sosie czy czarnych jagód z czekoladą.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2008-08-25
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2005
Zgodność z typem:
Prawie w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Zbyt rzadko spotykany szczep (kupaż rzadkich szczepów), brak możliwości porównania
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Indywidualne piętno producenta
Rzadko spotykany szczep regionalny
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
jeżyna
wiśnia
Przyczyny zakupu wina:
Rzadko spotykany szczep regionalny
Opisowa ocena wina:
Morawskie wino kupowane w Polsce w sklepie Pinot, żeby było prościej importowane w małym imporcie z Niemiec. Świat jest jednak pełen tajemnic, w którym wino nie jest największą z nich. Wysokiej jakości wino, dla mnie jednak trochę zbyt mocno kwasowe. Biorąc pod uwagę kilka ostatnich doświadczeń z winami bezpośrednio zza południowej granicy to jest rewelacyjne. Bardzo jasne i ze słąbym wybarwieniem, podobnie jak Pinot Noir, ale podobieństwo kończy się na kolorze. Piłem je w wyższej niż zalecana temperaturze (około 20 stopni C) i temperatura ta wydawała mi się zupełnie odpowiednia.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania