---

Altitude Cabernet +412 Reseve

Winorośl : Cabernet Sauvignon

Winnica: Barkan Winery

WWW: www.barkan-winery.com

Region: Golan Heights

Kraj: Izrael

Kolor: wino czerwone

Informacje: Mini seria w limitowanej edycji. Winogrona z każdej działki są zbierane, fermentowane i dojrzewają oddzielnie w celu podkreślenia terroir. Dojrzewanie: 15 miesięcy w beczka z francuskiego dębu. Nazwa wina pochodzi od położenia (wysokości nad poziomem morza) winnicy Kedesh Valley Dishon, w której powstało to wino

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2009-12-04

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, czuć całą głębię długiego leżakowania

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana

Fascynacje związane z tym winem:
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
czarne jagody
dzika róża

Przyczyny zakupu wina:
Cecha lub cechy spoza tej listy

Opisowa ocena wina:
Wino kupione jako ostatnie z półki z bardzo wysoką promocją. Ciekawe, warte swoich braci z tej serii win, ale nie powala na kolana. Ta butelka nie poleżałaby już dłużej niż kilka miesięcy - był to dla niej niemal ostatni moment na wypicie. Ciekawe, bo Edyta, która degustowała ten sam rocznik jakieś 20 miesięcy temu czuła jeszcze w tym winie potencjał leżakowania. Czyżby półtora roku tak bardzo mocno zmieniło to wino? Czuć w tym winie smaczek całej serii, czyli wsadzamy jakąś drobną nutkę charakterystyczną tylko dla tego producenta. Mimo to jest to za mało, żeby powiedzieć o tym winie coś więcej. Butelkę najlepiej zdekantować przynajmniej kilka godzin przed wypiciem.

Poprzednia ocena:

Altitude Cabernet +412 Reseve

Data degustacji:
2008-03-18

Autor oceny:
edyta881

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Prawie w moim typie

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Smak zupełnie niezgodny ze szczepem z którego powstało wino

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
owoce tropikalne
pasztety
czerwone mięso gotowane
pieczone mięso
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Indywidualne piętno producenta
Kraj lub region pochodzenia (np. nietypowy)

Co się w tym winie nie podobało:
Dziwna cierpkość (jakby z niedojrzałych owoców)

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarne porzeczki
wiśnia
dąb
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Grona do produkcji tego wina są zbierane na wzgórzach Golan na wysokości 412 m.n.p.m. Można powiedzieć, że kompleksowe i harmonijne... ale jak wszystkie próbowane z winnic Barkan - jest intrygujące i... dziwne...

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania