William Fevre Chile Gran Cuvee Chardonnay
Grono
:
Chardonnay
Winnica:
Vina William Fevre Chile
WWW:
www.williamfevre.cl
Apelacja:
Maipo Valley
Region:
Central Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino białe
Informacje:
Wino pochodzi z krzaków Chardonnay sprowadzonych z upraw tego samego producenta w Burgundii. Fermentuje w beczkach z dębu francuskiego a następnie dojrzewa w nich nad osadem przez 4 do 6 miesięcy. Sugerowany okres przechowywania minimum 5 lat.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
-
Data degustacji:
2008-10-17
Autor oceny:
mwi
Zbiory:
2006
Zgodność z typem:
Nie w moim typie
Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)
Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości
Kwasowość:
Zbyt kwaśne, zbyt wysoki poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Zbyt łagodne i delikatne, za mało garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Zbyt tradycyjny, francuski, ziemisty, podkreślający terroir
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie
białe mięso gotowane lub w galarecie
skorupiaki, żabie udka, ryby surowe lub gotowane
Fascynacje związane z tym winem:
Nic
Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone owoce cytrusowe
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
W tym winie William Fevre, właściciel winnic w apelacji Chablis i w Chile usiłuje zbudować bardzo francuskie wino, nie ustępujące Chablis. Może mu się to udaje, może nawet za niższą cenę, tylko jeśli ktoś tak jak ja nie lubi Chablis to zapewne nie spodoba mu się jego klon z Chile. Możliwe, że wino doskonale nadawałoby sę do wypicia z zimną źródlaną wodą. Do sprawdzenia latem.
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania