Szczep
:
Merlot
Winnica:
Vina Cono Sur
WWW:
www.conosur.com
Apelacja:
Colchagua Valley
Region:
Centrall Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Wino z rowerem, wersja dojrzewająca w beczkach dębowych.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2008-08-28
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2007
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Trochę za drogie przy tej jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pasztety
czerwone mięso gotowane
makarony z sosem na bazie pomidorów
dojrzałe sery
grilowane ryby
Fascynacje związane z tym winem:
Ciekawa tanina (jakby nie dębowa)
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Bardzo długo trwająca końcówka
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone owoce leśne
czarny bez
wiśnia
Przyczyny zakupu wina:
Był to zakup zupełnie nieprzemyślany (przypadkowy)
Wygląd etykiety (np. atrakcyjna graficznie)
Opisowa ocena wina:
Jakkolwiek nie czyć w tym winie żadnych konkretnych doznań sugerujących to twierdzenie, ale przez skurę czuję, że to wino powinno znacznie dłużej poleżeć, aby pokazać głębię swoich możliwości. Dzisiaj czuć trochę jeszcze niezrównoważoną taninę przeciwstawioną czasami niemal słonecznej słodyczy owoców (ale bardzo wyrazistych). Spodziewam się ciekawych doznań za kilka lat. Myślę, że 5 lat od chwili fermentacji będzie właściwym momentem na jego wypicie.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania